Как сделать йогурт Использование медленный плита (7 ступеней)

<р> Вам не нужно фантазии йогурт или специальные секретные культур, чтобы сделать йогурт в домашних условиях дешево и безопасно в Вашей медленной плите - только точный термометр и немного терпения
. Вещи, Вы будете Нужен груз пищевой термометр
60 унций. молоко
4 унции. йогурта

Медленный плита страница 2 пустой 32-унция. йогурт контейнеры (или другие контейнеры с крышками) авто Инструкции

1. Вымойте все инструменты, которые вы собираетесь использовать. Варить большую кастрюлю воды и погрузите ваше оборудование и банки, чтобы вылечить его. (Только бактерии, которые вы хотите расти являются вкусные виды, которые делают йогурт.) Удалить инструменты из воды и установить их на чистую поверхность для просушки. Каталог
   

2. Нагрейте молоко в два раза Котел; вы можете просто положить его в миску или кастрюлю в больший горшок с кипящей водой. Принесите молоко до 185 - 190 градусов по Фаренгейту, пока он не начинает получать пенистый по краям, но не кипятить его. Проверьте температуру с помощью термометра, чтобы обеспечить точность. Каталог
   

3. <р> Удалить молоко с огня и начать охлаждение до 125 F. Вы можете просто подождать, пока она остынет, или поместите горшок с молоко в раковину с холодной водой и размешать, чтобы ускорить процесс. Опять же, проверить температуру с помощью термометра Каталог
   

4. Залить оставшуюся воду из пароварке в медленной плите. задать жару до 125, если у вас есть контроль температуры, в противном случае задайте жару & Quot;. & Low Quot; Добавить прохладной водой или кубики льда, пока вы не достигнете желаемой температуры, проверять его с термометром. Любой теплее, чем 130 Ф. убьет бактерии, и холодная вода остановит его от выращивания, так что вы поддерживать водяной бане 110 - 125 F. Если вы не уверены о вашем термометре, ошибаться в прохладном стороны - это будет просто принять немного длиннее. Каталог
   

5. Сплит молоко между контейнерами (или банки) и добавить два хороших столовых ложки йогурта каждый. Перемешать и накрыть каждый контейнер плотно. Каталог
   

6. Поместите закрытые банки с смеси йогурт молока в теплой воде в медленной плите и покрывают сохранить тепло. В этот момент вы можете отключить его и игнорировать его в течение примерно 8 часов, или оставить тепло на & Quot; низкий & Quot; если ваш медленный плита может поддерживать стабильную температуру от 115 до 125 F. в течение примерно 3 часов. Каталог
   

7. Раскройте медленный плита, открывать крышку одного из контейнеров йогурт и наклоните его, чтобы сторона. Если йогурт является твердой и немного пикантный это делается; если это насморк она нуждается еще час или около того. Когда йогурт будет сделано, удалить его из медленной плите и поставить в холодильник.
   Каталог