Безопасна ли еда в холодильнике при температуре 49 градусов в течение 12 часов?

Безопасный диапазон температур для охлаждения продуктов питания составляет от 34°F до 39°F. При температуре 49°F пища может попасть в «опасную зону», где бактерии быстро размножаются и могут вызвать болезни пищевого происхождения. Хранение продуктов при такой температуре в течение 12 часов небезопасно и может привести к порче и потенциальным рискам для здоровья. Лучше всего выбросить любые скоропортящиеся продукты, которые оставались в холодильнике при температуре 49°F в течение такого длительного периода.