Какая температура считается средней температурой?

Когда в рецептах говорится о среднем огне, они обычно подразумевают настройку выше, чем при слабом огне, но не такую ​​высокую, как при сильном. Вот общие рекомендации по настройке среднего нагрева на плитах и ​​духовках:

- Плита средней температуры :На плите «средний нагрев» обычно составляет от 300°F (150°C) до 375°F (190°C). Этот температурный диапазон подходит для таких задач, как тушение овощей, жарка мяса на сковороде, кипение соусов и т. д.

- Духовка на среднем огне :Что касается температуры духовки, «средний нагрев» может находиться в диапазоне от 350°F (175°C) до 400°F (200°C). Этот диапазон обычно используется для выпечки таких изделий, как печенье и торты, запекания овощей или запекания мяса и рыбы.

Помните, что эти диапазоны температур являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от конкретного рецепта, кухонного оборудования и ваших личных предпочтений. Всегда полезно использовать термометр, чтобы поддерживать желаемую температуру во время приготовления.