Как делали лед до охлаждения?

Естественное образование:

- Лед естественным образом образовался в холодном климате зимой.

- Люди, жившие в более холодных регионах, таких как Полярный круг, полагались на сбор льда, который образовывался на озерах и реках.

- Лед разрезали на блоки и хранили в ледниках или подвалах, где он мог храниться несколько месяцев.

Ледяники и подземные хранилища :

- Лед собирали зимой, когда его было больше.

- Для хранения льда использовались специально спроектированные конструкции, известные как ледники.

- Ледники часто строились под землей или имели хорошую изоляцию для поддержания более низких температур.

- Ледяные глыбы были покрыты изоляционными материалами, такими как солома или опилки, чтобы замедлить процесс таяния.

Сбор льда :

- В регионах, где был доступен природный лед, профессиональные сборщики льда использовали специальные инструменты и методы для резки льда из замерзших водоемов.

- Для надрезания льда использовались длинные пилы, а большие глыбы разрезались ледорубами и ломами.

- Собранные ледяные глыбы транспортировались в хранилища или ледники.

Ледники и снежный покров:

- Другими источниками льда были ледники и постоянные снежные покровы.

- В таких местах, как Альпы, большие глыбы льда вырезались прямо из ледников.

- В некоторых регионах снег спрессовывали в блоки и хранили в снежных домиках для последующего использования.

Механическое производство льда :

- Примитивные формы механического производства льда появились еще до появления электрических холодильников.

- Один метод основан на принципе испарения и охлаждения. Емкость с водой помещали в сосуд большего размера, наполненный незамерзающей жидкостью. Когда жидкость испарялась, она отводила тепло от внутреннего контейнера, вызывая замерзание воды.

Технологические инновации :

- Были разработаны различные технологии повышения эффективности производства льда.

- В XVIII и начале XIX веков такие изобретатели, как Оливер Эванс и Джейкоб Перкинс, начали использовать аммиак в качестве хладагента в своих экспериментальных холодильных машинах.

Производство коммерческого льда :

- В начале 19 века появились коммерческие предприятия по производству льда, вызванные растущим спросом на лед.

- На этих заводах использовались паровые системы охлаждения и крупногабаритное холодильное оборудование.

Важность льда перед охлаждением :

- Лед имел решающее значение для сохранения продуктов питания до появления надежного охлаждения.

- Упакованное мясо и другие скоропортящиеся продукты можно сохранять свежими в течение более длительного времени, храня их в холодильниках.

- Лед также сыграл важную роль в медицине, позволяя контролировать температуру в больницах и транспортировать медицинские образцы.

Изобретение и широкое внедрение технологий охлаждения в конечном итоге заменили многие традиционные методы производства льда, изменив способы сохранения продуктов свежими и удовлетворения потребностей, чувствительных к температуре.