Если смешать уксус и соду, почему получится холодно?

Когда уксус и пищевая сода смешаны вместе, они не вызывают холода. На самом деле реакция экзотермическая, то есть с выделением тепла. Химическая реакция между уксусом (уксусной кислотой) и пищевой содой (бикарбонатом натрия) приводит к образованию углекислого газа, воды и ацетата натрия. Углекислый газ выходит из смеси, создавая эффект шипения. Ацетат натрия представляет собой соль, растворенную в воде. Реакция представлена ​​следующим уравнением:

CH3COOH + NaHCO3 → CO2 + H2O + CH3COONa

Изменение энтальпии этой реакции составляет -84 кДж/моль, что означает, что на каждый моль израсходованных реагентов выделяется 84 кДж тепла. Это количество тепла недостаточно велико, чтобы вызвать заметное изменение температуры в небольшом объеме жидкости, поэтому смесь не кажется холодной на ощупь.