Как замораживали продукты до появления электричества?

До изобретения электрического охлаждения для сохранения продуктов питания путем замораживания использовались различные методы. Эти методы были основаны прежде всего на использовании естественных зимних условий, а также на заготовке и хранении льда. Вот некоторые распространенные методы, используемые для замораживания продуктов перед подачей электричества:

1. Натуральный лед :В холодные зимние месяцы люди вырезали глыбы льда из замерзших озер, рек или прудов и хранили их в ледниках или подвалах, изолированных соломой или опилками. Этот лед затем использовался для охлаждения еды и напитков в течение всего года.

2. Ледяники и холодильные склады :Ледники представляли собой специальные сооружения, предназначенные для хранения льда. Обычно они располагались возле озер или рек и имели толстые стены и крыши для поддержания прохлады. Лед был плотно набит внутри, часто покрыт соломой или опилками для изоляции. Эти ледники позволяли сохранять скоропортящиеся продукты в течение длительного периода времени.

3. Ледники :В некоторых горных регионах ледники служили естественными морозильниками. Сообщества будут строить убежища возле этих ледников для хранения и сохранения продуктов питания.

4. Упаковка снега :Люди в более холодном климате упаковывают скоропортящиеся продукты в засыпанные снегом контейнеры или ямы, чтобы сохранить их прохладными. Этот метод подходил для районов со значительным снегопадом.

5. Подвалы и подземные хранилища :Люди использовали подземные погреба, погреба и подвалы для хранения скоропортящихся продуктов. Естественно прохладная температура Земли обеспечивала подходящую среду для хранения продуктов питания.

6. Весенние дома и холодные источники :Для сохранения пищи в прохладе использовались родники или естественные источники холодной воды. Рядом с такими источниками люди строили весенние домики для хранения скоропортящихся продуктов.

7. Зимние заморозки :В условиях морозной зимы в некоторых регионах практикуется заморозка продуктов питания на открытом воздухе. Они оставляли еду снаружи на ночь, чтобы заморозить ее и хранить в изолированном контейнере в течение дня.

Важно отметить, что эти методы имели определенные ограничения с точки зрения надежности, постоянства и времени хранения по сравнению с современным охлаждением. С появлением электричества и развитием электрического холодильного оборудования методы сохранения продуктов питания стали более эффективными и контролируемыми.