Какие продукты питания необходимо охладить или заморозить?

Многие виды продуктов питания необходимо охлаждать или замораживать, чтобы сохранить их безопасность и качество. Вот некоторые примеры:

<б>1. Сырое мясо, птица и морепродукты: Эти продукты являются скоропортящимися, и их следует хранить в холодильнике при температуре 40°F или ниже или замораживать при температуре 0°F или ниже. Замораживание позволяет сохранить эти продукты в течение нескольких месяцев, в зависимости от типа продуктов.

<б>2. Молочные продукты: Молоко, йогурт, сыр и другие молочные продукты следует хранить в холодильнике при температуре 40°F или ниже. Некоторые молочные продукты, например твердые сыры, можно хранить при комнатной температуре в течение короткого времени.

<б>3. Яйца: Яйца следует хранить в холодильнике при температуре 40°F или ниже. Их можно хранить в оригинальной упаковке на полке в холодильнике.

<б>4. Фрукты и овощи: Многие фрукты и овощи можно хранить при комнатной температуре, но некоторые, например ягоды, виноград и листовую зелень, возможно, придется хранить в холодильнике, чтобы сохранить их свежесть. Нарезанные или очищенные фрукты и овощи следует сразу же хранить в холодильнике.

<б>5. Приготовленные продукты: Оставшиеся приготовленные продукты, включая мясо, птицу, морепродукты и запеканки, следует хранить в холодильнике при температуре 40°F или ниже в течение двух часов после приготовления.

<б>6. Готовая еда: Готовые продукты, такие как мясные деликатесы, салаты и сэндвичи, следует хранить в холодильнике при температуре 40°F или ниже.

<б>7. Выпечка: Выпечку с кремовой начинкой, торты со скоропортящимися начинками и другую выпечку, содержащую молочные продукты или яйца, следует хранить в холодильнике. Пироги и хлеб без скоропортящихся начинок обычно можно хранить при комнатной температуре.

<б>8. Приправы: Кетчуп, горчицу, майонез и другие приправы после открытия следует хранить в холодильнике.