Как заморозить авокадо?

1. Выберите спелые авокадо. Авокадо должно быть твердым на ощупь, но слегка поддаваться при нажатии. Избегайте слишком мягких или кашеобразных авокадо, так как они плохо заморозятся.

2. Очистите авокадо и удалите косточки. Разрежьте авокадо вдоль пополам и удалите косточку. Ложкой достаньте мякоть авокадо.

3. Разомните мякоть авокадо. Поместите мякоть авокадо в миску и разомните ее вилкой до получения однородной массы.

4. Добавьте сок лимона или лайма. Добавьте 1 столовую ложку сока лимона или лайма на авокадо, чтобы авокадо не потемнело.

5. Переложите пюре из авокадо в контейнер, пригодный для замораживания. Плотно уложите авокадо в контейнер, не оставляя воздушных карманов.

6. Заморозьте пюре авокадо на срок до 3 месяцев. Перед использованием разморозьте пюре из авокадо в холодильнике на ночь.

Советы по заморозке авокадо

* Чтобы сэкономить место, вместо пюре можно заморозить ломтики или кусочки авокадо.

* Чтобы использовать замороженные ломтики или кусочки авокадо, просто разморозьте их в холодильнике на ночь или при комнатной температуре на несколько часов.

* Замороженный авокадо можно использовать в различных рецептах, включая гуакамоле, смузи, салаты и десерты.

Информация о пищевой ценности замороженного авокадо

В одном авокадо (140 г) содержится:

* Калории:240

* Всего жиров:22 г.

* Насыщенные жиры:4 г

* Холестерин:0 мг

* Натрий:10 мг

* Углеводы:14 г.

* Клетчатка:10 г

* Сахар:1 г

* Белок:2 г

Авокадо является хорошим источником витаминов С, Е и К, а также калия, магния и фолиевой кислоты.