Сколько сушеного порошка чили соответствует 100 граммам свежего перца чили?

Количество сушеного порошка чили, равное 100 г свежего перца чили, зависит от сорта перца чили и метода сушки. Однако, как приблизительная оценка:

- Обычно из 100 граммов свежего перца чили получается примерно 10–12 граммов сухого порошка чили.

- Это соотношение может варьироваться в зависимости от содержания воды в свежем перце чили и метода сушки. Например, если свежий перец чили сушить в дегидраторе, он может потерять больше воды и дать более высокий выход сушеного порошка по сравнению с высушенным на солнце перцем чили.

- Кроме того, разные виды перца чили имеют разную степень остроты и вкуса, поэтому количество сушеного порошка, необходимое для достижения желаемого уровня остроты или вкуса, может варьироваться в зависимости от сорта используемого перца чили.