Как Домашняя пастеризовать яйца (8 ступеней)

<р> Яйца питательной пищи широко используется в кулинарии и выпечки. Найти их на завтрак вареные, омлет, яичница или омлет из в. Они используются во многих видов хлеба и, как цепляясь агента в панировке и жарить другие продовольственные товары. Они связывают запеканки, meatloaves и заварного крема. Некоторые рецепты требуют сырых яиц, но из-за возможности пищевого происхождения болезни, это не поощряется. Пастеризованные яйца, коммерчески доступны, не представляют эту проблему, так как микробы погибают в процессе пастеризации. Для обеспечения безопасности пищевых продуктов, пастеризовать свои собственные яйца при температуре, которая достаточно высока, чтобы убить микробы, но достаточно низким, что яйцо не коагулируют
. Вещи, Вы будете Нужен груз Water
кастрюлю
< ш> Продукты питания термометр
Жидкость из рецепта Каталог
яиц

1. <р> Удалить яйца можно пастеризовать из холодильника и дайте им прийти к комнатной температуре.
   
   

2. Нагрейте кастрюлю воды до 145 градусов по Фаренгейту, используя термометр еды. Каталог
   

3. Осторожно опустите яйца в воду. Каталог
   < LI>

   Оставьте яйца в горячей воде в течение по крайней мере трех минут и до пяти минут, в зависимости от их размера. Каталог
   

4. Вылейте горячую воду и дайте им прийти к комнатная температура. Используйте сразу или положить их в холодильник.
   Каталог
   Неочищенные Яйца
   

   1. Перерыв яйца в миску, используя номер, предусмотренную в вашем рецепте.
      
      

   2. Смешайте яйца с частью жидкости, предусмотренного в рецепте. Каталог
      

   3. Медленно нагреть смесь на среднем огне, пока он не регистрирует 145 градусов по Фаренгейту на термометр еды. Смесь перемешивают при этой температуре в течение трех минут, затем снять с огня. Действуйте с рецептом.
      Каталог