Как добиться, чтобы яйца идеально очищались?

1. Начните со свежих яиц. Свежие яйца легче очистить, чем старые.

2. Доведите кастрюлю с водой до быстрого кипения. Добавьте в воду 1 чайную ложку соли.

3. Осторожно опустите яйца ложкой в ​​кипящую воду. Не скапливайте яйца в кастрюле.

4. Уменьшите огонь до среднего и готовьте яйца 10–12 минут. Время приготовления регулируйте в зависимости от желаемой степени готовности.

5. Немедленно переложите яйца в миску с ледяной водой. Это остановит процесс приготовления и облегчит очистку яиц.

6. Дайте яйцам остыть в ледяной воде не менее 5 минут.

7. Очистите яйца под проточной водой. Для начала разломайте скорлупу со всех сторон. Затем аккуратно снимите скорлупу с яйца.

Вот несколько дополнительных советов, как идеально очистить яйца:

- Шумовкой опустите яйца в кипящую воду и достаньте их из нее. Это поможет предотвратить растрескивание яиц.

- Не переваривайте яйца. Переваренные яйца труднее очистить.

- Если у вас нет готовой бани с ледяной водой, вы также можете опустить яйца под холодную воду, чтобы остановить процесс приготовления.

- Вы также можете очистить яйца перед их варкой. Для этого просто разломайте скорлупу со всех сторон, а затем осторожно снимите скорлупу с яйца. Этот метод более сложен, но он может оказаться полезным, если вы планируете использовать яйца в салате или другом блюде, скорлупа которого не должна быть видна.