Какие ингредиенты используются для приготовления аджи?

Аджи — это разновидность острого соуса или приправы, приготовленная из перца чили. Он популярен в латиноамериканской и карибской кухне, а его ингредиенты могут различаться в зависимости от региона и рецепта. Некоторые распространенные ингредиенты аджи включают:

- Перец Чили: Аджи обычно готовят из одного или нескольких видов перца чили, таких как хабанеро, скотч-бонне или кайенский перец. Тип используемого перца будет определять остроту аджи.

- Чеснок: Чеснок является распространенным ингредиентом аджи, поскольку он придает соусу аромат и глубину.

- Лук: Лук также часто используется в аджи, и он придает сладкий и пикантный вкус.

- Помидоры: В некоторые рецепты аджи также входят помидоры, которые придают соусу кислинку и аромат.

- Уксус: Уксус используется в качестве консерванта в аджи, а также придает соусу острый кисловатый вкус.

- Соль, перец и тмин :эти специи обычно используются для приправы аджи и улучшения вкуса других ингредиентов.

- Другие ингредиенты: Некоторые рецепты аджи могут также включать другие ингредиенты, например травы, специи или фрукты. Например, некоторые рецепты аджи могут включать кинзу, петрушку, орегано или сок лайма.