Как приготовить эгг-ног быстро и легко?

* 1 стакан цельного молока

* 1 стакан густых сливок

* 1/2 стакана бурбона

* 1/4 стакана коньяка

* 1/4 стакана темного рома

* 1/2 стакана сахара

* 1/4 чайной ложки свеженатёртого мускатного ореха.

* 1/8 чайной ложки молотой корицы

* 2 больших яичных желтка

* 1 большое яйцо

Инструкции

1. В средней кастрюле смешайте молоко, густые сливки, бурбон, коньяк, ром, сахар, мускатный орех и корицу. Доведите до кипения на среднем огне, часто помешивая, пока сахар не растворится.

2. В средней миске взбейте яичные желтки и целое яйцо.

3. Темперируйте яичную смесь, постепенно добавляя в нее горячую молочную смесь, примерно по 1/2 стакана за раз.

4. Верните смесь в кастрюлю и варите на слабом огне, постоянно помешивая, пока она не загустеет настолько, что покроет тыльную сторону ложки, около 5 минут. Не позволяйте ему закипеть.

5. Снимите кастрюлю с огня и дайте полностью остыть, затем поставьте в холодильник минимум на 4 часа или на ночь.

6. Подавайте эгг-ног холодным, по желанию украсив тертым мускатным орехом.

Наслаждайтесь!