Какие ингредиенты для яичных рулетов?

Ингредиенты, используемые в яичных рулетах, могут различаться в зависимости от региональных и личных предпочтений, но вот общие ингредиенты:

Ингредиенты для яичных рулетов:

Обертки:

- Тонкие листы пшеничной муки или обертки для яичных рулетов.

- Вы можете купить их в готовом виде в продуктовом магазине или приготовить с нуля по простому рецепту.

Начинки:

- Свиной или куриный фарш (или их смесь)

- Нашинкованная капуста

- Натертая морковь

- Ростки фасоли

- Нарезанные побеги бамбука.

- Водяные каштаны, нарезанные кубиками.

- Нарезанный зеленый лук

- Соевый соус

- Устричный соус

- Китайское рисовое вино или вино Шаосин

- Кунжутное масло

- Соль

- Белый перец

Соус для макания:

- Соевый соус

- Рисовый уксус

- Масло чили или соус чили.

- Соус Хойсин

- Рубленый чеснок

- Тертый свежий имбирь

Инструкция:

1. Приготовьте начинку:

- В большой миске смешайте все ингредиенты для начинки.

- Тщательно перемешайте до равномерного распределения ингредиентов.

2. Соберите яичные рулетики:

- Разложите обертку от яичного рулета на плоской поверхности.

- Поместите примерно от 1/4 до 1/3 смеси начинки на нижнюю треть обертки.

- Загните нижний край обертки поверх начинки. Затем загните стороны внутрь и плотно сверните яичный рулет.

- Смажьте края обертки небольшим количеством воды или яичного раствора, чтобы рулет запечатался.

3. Пожарьте яичные рулетики:

- Нагрейте несколько дюймов масла в большой сковороде, воке или фритюрнице до температуры около 350°F (175°C).

- Осторожно добавьте яичные рулетики в горячее масло, при необходимости работая порциями.

- Обжаривайте яичные рулетики, пока они не станут золотисто-коричневыми и хрустящими со всех сторон.

- Достаньте яичные рулетики из масла и обсушите их бумажными полотенцами, чтобы удалить излишки масла.

4. Подача:

- Подавайте горячие хрустящие яичные рулетики сразу же с соусом для макания.

Помните, что ингредиенты и пропорции могут варьироваться в зависимости от индивидуальных предпочтений и культурных особенностей, поэтому не стесняйтесь корректировать их по своему вкусу.