Если есть сырые яйца, всегда можно заразиться сальмонеллой?

Употребление сырых яиц не всегда означает, что вы заразитесь сальмонеллой. Существует ряд факторов, которые могут повлиять на то, вызовет ли у вас заболевание воздействие бактерий сальмонеллы, в том числе:

-Количество бактерий, которым вы подверглись воздействию . Как правило, употребление большего количества жизнеспособных бактерий сальмонеллы увеличивает риск заболевания.

-Штамм сальмонеллы . Некоторые штаммы с большей вероятностью могут вызвать заболевание, чем другие.

-Ваш возраст . Дети болеют чаще, чем взрослые. В частности, маленькие дети подвергаются более высокому риску более серьезных заболеваний.

-Ваше общее состояние здоровья . Ослабленная иммунная система может привести к более высокому риску заболевания.

-Ваши основные условия. Определенные основные заболевания, такие как диабет, болезни сердца и рак, также могут увеличить риск заболевания.

-Что делать после употребления сырых яиц . Варка сырых яиц до тех пор, пока желток не станет твердым, — эффективный способ убить сальмонеллу.

Сальмонелла — это тип бактерий, которые могут вызвать пищевое отравление. Бактерии можно найти в различных продуктах питания, включая птицу, мясо, яйца и молоко. Бактерии могут вызывать ряд симптомов, включая спазмы в животе, тошноту, рвоту, диарею и лихорадку.

Симптомы сальмонеллы обычно начинаются через 12–72 часа после употребления зараженной пищи. Заболевание обычно длится от 2 до 7 дней. В тяжелых случаях сальмонелла может привести к госпитализации и даже смерти.

Сальмонелла — серьезное заболевание, но его можно предотвратить, соблюдая меры предосторожности. Всегда готовьте сырые яйца до тех пор, пока желток не станет твердым, и сразу после приготовления храните продукты в холодильнике. Избегайте употребления сырого или непастеризованного молока и тщательно мойте руки после работы с сырым мясом или птицей.