Можно ли есть яйцо после срока годности?

Хотя обычно рекомендуется соблюдать срок годности, указанный на пищевых продуктах, яйца часто можно безопасно употреблять в пищу в течение нескольких дней или даже недель после этой даты. Чтобы определить, годно ли яйцо, можно выполнить следующие простые проверки:

1. Тест с плавающей запятой :Поместите яйцо в миску или чашку, наполненную холодной водой. Свежее яйцо опустится на дно и ляжет на бок. Если яйцо всплывает или всплывает на поверхность, скорее всего, оно старое и его следует выбросить.

2. Проверьте оболочку :обратите внимание на наличие трещин и повреждений корпуса. Если скорлупа треснула или имеет заметные признаки повреждения, лучше выбросить яйцо, чтобы избежать возможного загрязнения.

3. Запах и внешний вид :Аккуратно разбейте яйцо в отдельную чистую миску. Если он имеет неприятный запах или изменил цвет, его следует выбросить. Хорошее яйцо будет иметь мягкий, слегка сладковатый аромат, а желток будет твердым и круглым.

4. Визуальный осмотр :После того, как яйцо треснет, осмотрите яичный белок и желток. Если яичный белок мутный или жидкий, это может указывать на порчу. Желток должен быть равномерно окрашен и не иметь неприятных темных пятен или изменений цвета.

5. Тщательно готовьте :Если вы планируете съесть яйцо после истечения срока годности, обязательно тщательно его готовьте. Это означает, что яйцо нужно готовить до тех пор, пока желток и белок не станут твердыми и полностью не затвердеют.

Помните, что всегда лучше проявить осторожность и выбросить яйцо, если у вас есть сомнения в его свежести или качестве.