Как почистить баклажан?

<б>1. Вымойте и обрежьте :

- Промойте баклажаны под холодной проточной водой, чтобы удалить грязь и мусор.

- Обрежьте оба конца баклажана.

<б>2. Надрежьте баклажан :

- Положите баклажаны на разделочную доску вертикально.

- Острым ножом сделайте неглубокие вертикальные надрезы вдоль внешней кожуры баклажана. Старайтесь не резать слишком глубоко, а только через кожу.

<б>3. Готовьте на пару или в микроволновой печи. :

- Чтобы смягчить кожу, можно использовать два метода:пропаривание или приготовление в микроволновой печи.

а) Метод приготовления на пару:налейте в кастрюлю несколько дюймов воды и доведите ее до кипения. Поместите баклажаны в дуршлаг или корзину для варки и поставьте их над кипящей водой, следя за тем, чтобы они не касались воды. Накройте крышкой и готовьте баклажаны на пару 5–7 минут или пока они не станут мягкими, а кожица не начнет морщиться.

б) Метод в микроволновой печи:поместите баклажаны целиком в посуду, пригодную для использования в микроволновой печи. Накройте форму полиэтиленовой пленкой, оставив небольшое отверстие для выхода пара. Готовьте в микроволновой печи на высокой мощности в течение 3–5 минут или пока баклажаны не станут мягкими при легком нажатии.

<б>4. Пил :

- После приготовления на пару или в микроволновой печи кожица баклажанов станет мягкой.

- Осторожно достаньте баклажаны из кастрюли или микроволновой печи (соблюдайте осторожность, так как они будут горячими).

- Дайте ему немного остыть, чтобы с ним было удобно обращаться.

- Начиная с одного из концов с зазубринами, аккуратно снимите кожу пальцами. Потяните кожу вниз к нижней части баклажана, двигаясь по кругу, пока вся кожица не будет удалена.

<б>5. Промойте и высушите :

- Промойте очищенные баклажаны под холодной водой, чтобы удалить остатки кожицы и мусора.

- Промокните его бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнюю воду.

Теперь очищенные баклажаны готовы к использованию в желаемом рецепте. Помните, что чистка баклажанов – это быстрый и простой процесс, который помогает сделать приготовление и употребление баклажанов более удобным и приятным.