Возникнув во Франции, стандартный метод сковорода делает омлеты относительно простой, но требует практики для освоения. Вам потребуется около двух или трех яиц избиты вместе с тире соли и перца. Растопить щедрый кусочек масла в 8- или 9-дюймовый сковороде. Вылейте взбитые яйца на сковороду и дайте им готовить только до края не начнут устанавливать. Встряхнуть кастрюлю энергично вперед и назад над горелкой при осторожном перемешивании яйца с силиконовым шпателем. После того, как дно немного установлен, снимите с огня и нажмите сковороду плотно на плите, чтобы ослабить яйцо из сковороде. Посыпать в любых начинок, таких как тертым сыром, в середине. Fold одну сторону омлета полпути над начинкой. Слайд омлет на блюдо так, чтобы сложить сторона падает сверху разложенном стороны, чтобы завершить омлет.