Браконьерство яйца требует мягкий подход. Тщательно взломать и падение свежее яйцо в кастрюлю, наполненную кипящей водой. Нажмите яичный белок над желтка с деревянной ложкой и позволяют яйцо продолжать кипятить на медленном огне около четырех минут. Повара иногда довести воду до кипения и перемешать, чтобы создать водоворот, в который они падают яйцо до поворота вниз тепла. Сковороды яйцо почти не требует тонкости. Просто напишите яйцо в кастрюлю намазанный с немного масла и дайте ему варить, пока она не устанавливает. Если вы хотите, вы можете включить его в течение или оставить его & Quot;. Солнечная сторона вверх и Quot;
Каталог
Вкус и текстура

Основное различие между пашот и жареными яйцами лжи в их внешний вид, текстуру и вкус. Традиционный яйцо-пашот один с жидким желтком, окруженный тонко приготовленные белый. Текстура мягкая и бархатистая и вкус мягкий. Жареное яйцо имеет гораздо больше арест вкус из-за жира вы добавили. Жареные яйца, как правило, немного хрустящую текстуру и желток может варьироваться от жидкости, чтобы полностью приготовленные, в зависимости от ваших предпочтений.
Каталог
Сроки

Независимо от того, как вы готовите яйца, использовать светлую руку и держать температуру, установленную в средней минимума для достижения наилучших результатов. Яйца превратить эластичный, когда приготовленные на огне. Даже когда приготовленные на умеренном огне, как вареные яйца и яичница готовить в течение пяти минут. Если вам нравится фирма желтки, готовить яйца немного дольше. Для мягких желтки, выключите огонь раньше.
Каталог
использования

Из-за основных различий в характеристиках между жареным и яиц-пашот, они используются по-разному. Яичница в деревенском, по-домашнему внешний вид и вкус. Используйте их для обильного, все-американский завтрак с печеньем, бекон и блины. Яйца-пашот, как правило, более gussied до. Подавать их с спаржи и грибным соусом или использовать их в качестве основы для яиц Бенедикт.
Каталог