Без жира из молока, французский тост не имеет удовлетворительный & Quot; вкусовое & Quot; что делает его вкус настолько хорошо. Ощущения во рту обеспечивает текстуру, которая эмоционально и физически важным в привлекательности данных кормов - думать о удовлетворяющих хруст чипсов и гладкости мороженого. Ваш французский тост наиболее привлекательным, когда вы добавляете каплю густых сливок в молоко, но даже с низким содержанием жира молоко содержит некоторое количество жира, около 2 граммов в 1 чашке.
Каталог
Наука французский тост < ш>

Молоко обеспечивает базу для богатых заварным кремом, который делает мороженое, пудинг и французский тост вкус так хорошо. Когда вы аккуратно смешать яйца и молоко для французского тоста, вы на самом деле создания эмульсии, сохраняя два вещества взвешенные в одно целое, а не разделяющей. Вода, с отсутствием каких-либо молекул жира, не связывается или эмульсию, а с яйцами, оставляя внутреннюю часть французского тоста несколько сырой и снаружи покрыты приготовленные яйца. Каталог

Смешанный Благословение

Взбивальное замачивания жидкость в нужное образом помогает сделать свой французский тост свет и пушистый. Молоко и яйца должны быть тщательно перемешаны с образованием полностью комбинированного и гладкой заварным кремом, с никакие биты яйца не осталось отдельно. К сожалению, никакое количество смешивания проведет воду и яйца вместе; не они в конечном итоге разделить, а хлеб впитывает или когда вы кладете хлеб в кастрюле.
Каталог
Получение Большинство из молока

лучше заварной крем смесь для французского тоста имеет ни слишком много молока, ни слишком мало; использовать около 1 чашку молока за 4 яйца. Пока она содержит некоторое количество жира, любой тип молока работ, таких как соевое молоко или кокосовое молоко. Используйте хлеб, который несколько устаревшим, так что впитывает даже больше молока, и оставить хлеб в заварной крем смесь достаточно долго для того, чтобы полностью впитать через, около минуты на каждой стороне.
Каталог