Как сделать оленины завтрак колбаса

<р> Оленина мясо диких животных, таких как лось, лося или, чаще, оленей. Хорошим источником мяса белка, оленина вкус вкусный, если должным образом подготовлены. Вы можете купить оленину в наиболее крупных магазинах натуральных пищевых или специальности мясного. Лучший вариант это пойти на охоту и воспользоваться щедростью природы, обеспечивая свою семью с мясом бесплатно. Хорошо использовать ваш дичи путем подготовки его в различных формах. Оленина завтрак сосиски легко сделать, вкусно, и будет полезным дополнением к обильного завтрака
. Вещи Вы будете Need
5 фунтов. оленина, ground1 1/2 фунта. жирных свинина, ground3 ст. земля sage1 ст. красный перец flakes1 ст. земля ginger1 ч.л.. Фенхель seeds1 ст. свежий молотый черный pepper2 ПБО. соль

Инструкции

1. Обрезать любой видимый жир из оленины. Оленина жира часто имеет gamey вкус, что многие люди находят неприятным. Измельчить оленину в мясорубке на среде, или взять его на мясном магазине и он землю для вас. Каталог
   

2. Смешайте специи и приправы в небольшой миске, и отложите ее в сторону . Каталог
   

3. Смешайте молотую свинину и оленину тщательно. Используйте большой, широкий, мелкой миске или распространять его на чистую счетчика или совета. Оленина слишком худой сам по себе, чтобы сделать хорошее жарки колбасу, так что вы должны добавить жирную свинину, это не будет палить в кастрюлю. Каталог
   

4. Распространение мясо, и равномерно посыпать смесь пряностей на поверхности мяса. Работа специи в мясо с ваших рук, используя движение замешивания, пока специи не полностью смешиваются в. Каталог
   

5. Охладите колбаса в течение 2 часов, чтобы дать время ароматы пообщаться. Повышение от горсть колбасы и обжарить его на сковороде до тех пор, пока больше не розовый. Вкус колбасы, чтобы увидеть, если он достаточно острый. Добавить еще приправу по мере необходимости. Каталог
   

6. Сформируйте колбасу на небольшие котлеты или трубчатые ссылкам, если это необходимо. Замораживание колбасы, выделения отдельных частей с вощеной бумагой, а затем помещая их в пакеты для замораживания, или заморозить объемную колбасу в 1-фунт. пакеты. Каталог
   

7. Фрай колбаса на среднем огне, пока он не достигает внутренней температуры 160 градусов. Подавать с печеньем и соусом или яйца и тосты.
   Каталог