Что такое горячая кухня?

Горячая кухня – это коммерческая кухня, на которой готовят и подают горячие блюда. Горячие кухни обычно встречаются в ресторанах, гостиницах и других заведениях общественного питания. Обычно они оснащены разнообразным кухонным оборудованием, включая плиты, духовки, грили и фритюрницы. Горячие кухни также обычно имеют встроенный холодильник и морозильную камеру для хранения продуктов и ингредиентов.

Термин «горячая кухня» также может использоваться для обозначения участка кухни, где готовится еда. Обычно это место располагается рядом с плитой и духовкой. Горячие кухни могут быть опасны, так как могут содержать горячие поверхности, открытое пламя и острые предметы. Важно соблюдать технику безопасности при работе на горячей кухне.

Вот некоторые меры предосторожности, которые следует соблюдать на горячей кухне:

* Носите подходящую одежду, например длинные брюки, обувь с закрытым носком и термостойкий фартук.

* Содержите кухню в чистоте и без беспорядка.

* Знайте расположение огнетушителей и умейте ими пользоваться.

* Никогда не оставляйте горячие кастрюли и сковородки без присмотра.

* Используйте прихватки при работе с горячими кастрюлями и сковородками.

* Будьте осторожны, не проливайте горячие жидкости на себя или других.

* Будьте осторожны, не прикасайтесь к горячим поверхностям.

* Немедленно сообщайте о любых несчастных случаях или травмах.

Соблюдая эти меры предосторожности, вы сможете предотвратить несчастные случаи на горячей кухне.