Вы готовите печенье при той же температуре в форме для кексов, как обычно?

Не рекомендуется выпекать печенье в форме для кексов при той же температуре, что и на традиционном противне. Формы для кексов обычно изготавливаются из металла, который проводит тепло более эффективно, чем стеклянные или керамические противни, обычно используемые для печенья. Это означает, что печенье, испеченное в форме для кексов, приготовится быстрее и может подгореть, если выпекать его при той же температуре, что и печенье на противне.

Кроме того, форма формы для кексов может повлиять на выпекание печенья. Чашечки в форме для кексов часто глубже и уже, чем на традиционном противне, из-за чего печенье может больше подниматься в центре и приобретать куполообразную форму. Это также может привести к неравномерному выпеканию и возможному подгоранию краев печенья.

Чтобы обеспечить наилучшие результаты, рекомендуется следовать инструкциям рецепта и выпекать печенье на традиционном противне при указанной температуре. Если вы все же решили испечь печенье в форме для кексов, важно соответствующим образом отрегулировать время и температуру выпечки, чтобы предотвратить подгорание или недопекание. Возможно, вам придется снизить температуру выпекания на 25–50 градусов по Фаренгейту и сократить время выпекания на несколько минут, чтобы учесть повышенную теплопроводность металлической формы.