Почему на королевской глазури появляются пятна?

Есть несколько причин, по которым на королевской глазури могут образовываться пятна.

<б>1. Пузырьки воздуха: Когда вы взбиваете королевскую глазурь, вы добавляете в смесь воздух. Эти пузырьки воздуха могут подниматься на поверхность и образовывать пятна. Чтобы избежать этого, обязательно взбивайте глазурь на низкой скорости и несколько раз постучите миской по столу, чтобы выпустить большие пузырьки воздуха.

<б>2. Влажность: Королевская глазурь — это сахарный сироп, а сахарный сироп может поглощать влагу из воздуха. Если влажность высокая, глазурь может стать жидкой и на ней появятся пятна. Чтобы избежать этого, храните королевскую глазурь в герметичном контейнере в сухом прохладном месте.

<б>3. Температура: Королевскую глазурь лучше всего наносить при комнатной температуре. Если глазурь слишком теплая, она может стать жидкой и на ней появятся пятна. Если глазурь слишком холодная, она может стать жесткой и ее будет трудно намазывать.

<б>4. Смазка: Королевская глазурь плохо прилипает к жиру. Если поверхность, которую вы покрываете глазурью, не совсем чистая и сухая, на глазури могут образоваться пятна. Чтобы избежать этого, перед нанесением глазури обязательно очистите поверхность влажной тканью и дайте ей полностью высохнуть.

<б>5. Добавки: Некоторые добавки, такие как пищевые красители или ароматизаторы, могут привести к появлению пятен на королевской глазури. Если вы используете какие-либо добавки, обязательно проверьте небольшое количество глазури, прежде чем использовать ее во всем проекте.