Как вы делаете кексы?

Ингредиенты:

Для кексов:

— 1 3/4 стакана (225 грамм) универсальной муки

— 3/4 стакана (150 грамм) сахарного песка

- 3/4 стакана (65 грамм) светло-коричневого сахара в упаковке

- 2 чайные ложки разрыхлителя

- 1/2 чайной ложки пищевой соды

- 1/2 чайной ложки соли

- 1 яйцо

- 2 яичных белка

— 1/2 стакана (120 мл) цельного молока

- 1/2 стакана (120 мл) растительного масла

- 1 чайная ложка ванильного экстракта

Для глазури:

- 1 3/4 стакана (205 грамм) сахарной пудры

- 1/4 стакана (55 грамм) несоленого сливочного масла, размягченного

— 1/4 стакана (60 мл) густых сливок

- 1 чайная ложка ванильного экстракта

Инструкции:

1. Разогрейте духовку: Разогрейте духовку до 350°F (175°C). Застелите форму для кексов 12 бумажными вкладышами.

2. Сухие ингредиенты: В средней миске смешайте муку, сахарный песок, коричневый сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Отложите в сторону.

3. Влажные ингредиенты: В отдельной большой миске взбейте яйцо, яичные белки, молоко, масло и ванильный экстракт до однородной массы.

4. Объедините влажное и сухое: Добавьте сухие ингредиенты к влажным и взбейте до однородного состояния. Будьте осторожны, чтобы не перемешать.

5. Разделите тесто: Равномерно распределите тесто для кексов по подготовленным формочкам для кексов, заполняя каждую формочку примерно на две трети.

6. Выпечка: Выпекайте кексы в разогретой духовке 15-20 минут или пока зубочистка, воткнутая в центр кекса, не будет выходить чистой.

7. Полностью круто: Дайте кексам полностью остыть в форме, прежде чем наносить глазурь.

8. Приготовьте глазурь: В миске взбейте масло и сахарную пудру до легкой и воздушной массы. Добавьте густые сливки и ванильный экстракт и взбивайте, пока глазурь не станет гладкой и кремовой.

9. Замазываем кексы: Когда кексы полностью остынут, с помощью ложки или кондитерского мешка нанесите глазурь на каждый кекс.

10. Наслаждайтесь: Ваши домашние кексы теперь готовы к употреблению!

Помните, что эти размеры являются лишь ориентировочными, и вы можете настроить их в соответствии со своими вкусовыми предпочтениями. Приятной выпечки!