Что такое Пандебоно?

Пандебоно — это колумбийский сырный хлеб, приготовленный из крахмала маниоки и сыра. Это популярный завтрак в Колумбии, а также его едят в качестве закуски или дополнения к другим блюдам. Пандебоно обычно готовят из различных сыров, таких как кесо фреска, кесо костеньо и сыр моцарелла. Тесто готовится путем смешивания крахмала маниоки с сыром, водой и солью, а затем замешивания его до образования гладкого шара. Затем тесто делят на небольшие шарики, которые обваливают в кукурузной муке и запекают в духовке. Пандебоно обычно подают горячим, с маслом или джемом.