Каково происхождение блинов?

Блины возникли в Древней Греции, где они были известны как «тагените» или «теганите» (τηγανίτης). Их готовили из пшеничной муки, оливкового масла, меда, а иногда и сыра или трав и готовили на сковороде на открытом огне. Греки часто подавали блины с медом или сыром на завтрак или десерт.

У древних римлян также была разновидность блинов, называемая «плацентами». Они были похожи на греческие тагениты, но часто готовились из дрожжевого теста и могли быть начинены различными ингредиентами, такими как сыр, мясо или фрукты. Плаценты были популярной уличной едой в Риме, и их часто продавали торговцы на рынках.

Блины продолжали оставаться популярной едой в средние века и эпоху Возрождения и со временем распространились на другие части мира. В Европе блины стали традиционной едой Масленичного вторника (или Марди Гра), и во многих странах их до сих пор едят, чтобы израсходовать богатые ингредиенты, такие как яйца и молоко, до начала периода поста.

В Соединенных Штатах блины были завезены первыми европейскими поселенцами, и они быстро стали популярным продуктом для завтрака. Американские блины обычно готовятся из теста на основе пшеничной муки, разрыхлителя и молока и часто подаются с маслом, сиропом и другими начинками.