Что можно использовать вместо пищевого красителя для кексов?

<б>1. Фруктовые и овощные пюре: Пюре из фруктов и овощей придаст вашим кексам естественный и яркий цвет. Например, вы можете использовать:

- Черничное пюре для синего цвета

- Морковное пюре для оранжевого цвета

- Шпинатное пюре для зеленого цвета

- Свекольное пюре для красного цвета

- Тыквенное пюре для желтого цвета

<б>2. Специи: Специи могут придать вашим кексам как вкус, так и цвет. Некоторые специи, которые вы можете использовать, включают:

- Куркума для желтого цвета

- Паприка для оранжевого цвета

- Корица для коричневого цвета

- Какао-порошок для шоколадного цвета

<б>3. Травяные порошки: Травяные порошки, такие как порошок зеленого чая матча или порошок спирулины, могут придать вашим кексам уникальный цвет и вкус.

<б>4. Натуральные пищевые красители: На рынке также доступно несколько натуральных пищевых красителей, таких как экстракт аннато (желтый), кармин (красный) и хлорофилл (зеленый).

При использовании натуральных альтернатив имейте в виду, что они могут не обеспечивать такие же яркие цвета, как искусственные пищевые красители. Однако они могут придать вашим кексам натуральный и восхитительный вкус.

Советы по использованию натуральных пищевых красителей:

- Начните с небольшого количества краски и постепенно увеличивайте его, пока не достигнете желаемого оттенка.

- Проверьте цвет кексов перед их выпечкой, так как в процессе выпечки цвет может измениться.

- Некоторые натуральные пищевые красители могут иметь резкий вкус, поэтому корректируйте их количество соответствующим образом.