зерноуборочный яйца, соль, муку и 1 чашку молока с блендера. Если вы делаете пикантные блины, добавьте дополнительный 1/4 стакана молока. Если вы делаете сладкие блины, опустите на 1/4 стакана молока и использовать оранжевый ликер и ваниль, а не.
<р> Микс на низкой скорости, пока мука не сочетается с влажных ингредиентов. Поднимите скорость среды и смешать пока все ингредиенты не являются тщательно перемешивают и тесто пенистым.

в холодильник минимум на час. Это дает время муки поглощать жидкость и смягчить.


Приготовить блинчики

Нагрейте 6-дюймовый сковороде или креп кастрюлю над горелкой установлен в средне- низкий. Щетка с топленым маслом.
<Р> Ковш около 3 столовые ложки теста на центре кастрюли. Вихревой, чтобы покрыть дно кастрюли в тонком слое.
<р> Повар в течение приблизительно 45 секунд, или до верхней начинает выглядеть сухой и края четкие.
<р> Осторожно ослабьте креп от кастрюли, используя силиконовую лопаточку. Переверните креп одним плавным движением и варить в течение дополнительных 30 секунд или до тех пор, пока нижняя начинает коричневый.
<Р> Слайд креп из кастрюли на плите. Повторите процесс приготовления, чтобы сделать от 10 до 12 крепы. Вы можете складывать блины на той же плите и не держать их в тепле в духовке до готовности, чтобы служить, или сделать их на заказ. Каталог

Советы

Свернуть блины в четверти и посыпать сахарной пудрой для простого десерта, или свернуть их вокруг ваших любимых начинками.
<р> Джулия Чайлд посоветовал читателям, чтобы бросить свой первый креп - считать это испытание консистенции тесто, тепло кастрюлю и количество теста, необходимого на
Предупреждения <. ш>

Если ваши блины придерживаться, вы, возможно, потребуется повторно маслом сковороду.
<р> Масло начинает курить при температуре 350 градусов по Фаренгейту. В этот момент, белки в масле начинают карбонизации, что приводит к несвежих запахов. Если пан начинает курить, уменьшите огонь. Держите бумажное полотенце в паре щипцов и уничтожить кастрюлю. Re-масло и начать новую креп.
Каталог