жаровне с глубиной 1 дюйм мелкий, но стороны до 2 дюймов в высоту, как правило, приемлемы , Глубина наиболее важный аспект для жаровню. Пан как правило, должны предоставить запас по крайней мере 2 дюйма вокруг каждого стороне пищи Вы готовите. Никогда не используйте сковороду, которая проходит весь путь или почти всю дорогу по бокам вашей печи, хотя.


Почему Мелкие Matters

неглубокой жаровне 2 дюйма или меньше нужно по двум основным причинам. Во-первых, глубже поддон предотвращает горячий воздух от циркулирующих вокруг должным образом обжиг питание, что означает, что не будет готовить равномерно. Для большого элемента, как индейка, например, это может означать большую часть птицы overcooks перед бедер надежно готовности. Во-вторых, глубже поддон вызывает дно обжига пищи на пару, чтобы в соках, что капать в кастрюлю. Пару области мяса и птицы продуктов не развиваются четкие внешние и часто имеют неприятный текстуру и цвет.


Почему WITDH и длины Материя

Если жаровне распространяется по крайней мере, несколько дюймов длиннее и шире, чем приготовление пищи, это наверняка поймать все капает сок. В противном случае они могут капать на нижней части печи. Это не только создавать жесткие для чистки столовых, эти соки могут вызвать значительное курить и ужасные запахи, и они могут даже загореться. Если жаровню простирается слишком близко к боковым сторонам печи, это препятствует циркуляции горячего воздуха; еда, вероятно, готовить неравномерно, и это может занять гораздо больше времени, чем ожидалось.
Каталог
Оптимальные характеристики

тяжелых жаровне с крепкой стойки лучше. В то время как одноразовые алюминиевые кастрюли обжига и более дешевые легкие многоразовые лотки иногда адекватным, они не сделали, чтобы справиться с особенно большими жаркое или целые индеек; использование слишком хлипкий сковороду может привести к разливам опасно горячих жидкостей и даже сбрасывали еды. Анодированный алюминий обжига кастрюли смысла, потому что они в безопасности, они проводят тепло равномерно и эффективно, они Deglaze хорошо, и они как правило, легко чистить. Выберите жаровню с легкостью охватившие ручками для удаления управляемой из печи. Каталог