Как предотвратить масла от идти прогорклый

<р> чистого растительного масла распространены в приготовлении пищи и выпечки. Их свет, нейтральный вкус делает их весьма универсальным и ненасыщенные жиры в растительном масле были охвачены для их потенциальных преимуществ для здоровья. К сожалению, ненасыщенные жиры, более склонны к порчу и превращения прогорклого чем насыщенные жиры. Несколько простых советов помогут продлить жизнь вашего масла для жарки, особенно, если это будет сохранить и повторно
. Вещи, Вы будете Нужен груз марлю или бумажные полотенца
Воронка

хранения Контейнер с крышкой Каталог
Предотвращение Прогорклость свежее масло

1. Магазин приготовления масла из прямого света, особенно прямых солнечных лучей. Свет может сломать молекул масла, в результате чего ухудшение вкуса и в конечном итоге отчетливо прогорклый тонов. Поэтому высокие сорта оливкового масла обычно продаются в банках или бутылках тонированными. Каталог
   

2. <р> Найти прохладное место для хранения масла для приготовления пищи. Это может быть удобно иметь их непосредственно над плитой, но тепло от приготовления пищи будет сократить их срок годности. Низкий шкаф рядом с печью лучший выбор, потому что тепло поднимается и место рядом с полом, как правило, холоднее. Каталог
   

3. Заменить крышку на вашем бутылка масла после каждого использования, как кислород будет Также сломать масла в течение долгого времени. Не трясите и не агитировать масло, если вы можете помочь ему, потому что это вводит дополнительный кислород. Узкие бутылки лучше для нефти, чем широких бутылок, потому что они показывают меньшую площадь поверхности в воздух.
   Каталог
   Предотвращение Прогорклость в отработанных масел
   

   1. Уменьшите использование соли в жареных продуктах, если вы хотите, чтобы использовать маслу второй раз. Соль разрушает химические связи в молекулах нефтяных и ускоряет износ. Каталог
      

   2. Избегайте использования жидкостей или жидкие приправы в жарки, поскольку жидкости и сломать молекул масла. Жидкие приправы также, как правило, содержат соль, которая увеличивает урон. Продукты, как правило, выпускают свои натуральные соки в кулинарии жира, когда они приближаются степени готовности, поэтому во избежание подгорания. Авто

   3. фильтр используется масло через несколько слоев марли или бумажным полотенцем после использования. Поддерживают воронку в рот стеклянную банку или другую емкость для хранения и линии воронку с вашей фильтрующего материала. Залить масло через фильтр в банке, в то время как она еще теплая. Дата банку и хранить в прохладном, темном месте для повторного использования.
      Каталог