антипригарной печенье листы наиболее распространенным, и некоторые из них могут быть очень недорого. Выбрать по составу антипригарной отделки и цвета. Более темные отделки испекут печенья темнее, а светлые отделки будет производить более светлые цвета в печенье после выпечки.
<р> антипригарной печенье листы испечь печенье быстрее, чем другие сорта, но могут испечь их сушилку, а поэтому не перепекать их. Очистите легко, но после каждой чистки проверить поверхность, чтобы обеспечить отделку по-прежнему нетронутыми, прежде чем использовать и заменить, когда антипригарной отделка начинается шелушение.
Каталог
Алюминий

Алюминиевые печенья листы приходят в разных стилях, таких как прокат краями, Edgeless и очень высокими бортами. Алюминиевые листы печенья пекут печенье равномерно, так как свойства алюминия металлические проводить тепло. Высоко кислые печенье тесто может иметь негативную реакцию и производят металлический привкус, как только печенье пекут, так выпечка лист силикона рекомендуется в качестве барьера во время выпечки. Cookie листы, изготовленные с толстой алюминиевой проведет тепло лучше, чем более тонкие и будет держать печенье теплее один раз больше удалены от печи. Каталог

изоляцией

Изолированные печенье листы тех, которые имеют тонкий слой воздуха, или полое пространство между двумя металлическими слоями. Выпечка печенье на этих листах лучше защищены для очень деликатных и кружева в стиле печенья, так как они, как правило, пекут медленно и требуют меньше браунинг.
<р> Если вы используете изолированные печенья листов для выпечки со стандартным теста печенья, удалить их, как только они коричневый по краям, или они будут перепекать и стать трудно. Изолированные печенье листов отлично подходит для вырезанных сахарного печенья, так как они держать печенье слегка окрашенные даже после выпечки.


Black Steel

Черные стальные листы печенья толстые, тяжелые листы и должны быть приправлено до и после каждого использования. С черным стали хорошим проводником тепла, печенье, запеченные на них будут выпекать равномерно, но также очень темно. Они хороши для выпечки печенья, которые темно и хрустящий и испечь печенье с проката темными краями. Эти кастрюли может потребоваться света смазывать за лучший удаления как только вы закончите выпечки печенье. Если только вы протестировали печенье и коричневых тонах слишком быстро, уменьшите огонь на 25 F для достижения лучших результатов.
Каталог