Что произойдет, если пищевую соду и хлорид натрия смешать в воде?

Когда бикарбонат натрия (пищевая сода) и хлорид натрия (поваренная соль) смешиваются в воде, происходит химическая реакция, в результате которой образуется углекислый газ. Этот газ образует пузырьки, которые вызывают шипение смеси. Реакцию можно представить следующим образом:

2NaHCO3 + NaCl + H2O → 2CO2 + 2NaCl + H2O

Углекислый газ отвечает за шипение и пузырьки, которые образуются при смешивании пищевой соды и соли с водой. Эту реакцию обычно используют для образования пузырьков при выпечке, поскольку углекислый газ помогает заквасить тесто и пирожные.