Почему чистая разделочная доска безопасна?

Отсутствие беспорядка означает отсутствие других веществ, которые могут помешать приготовлению пищи. В кулинарии это обеспечивает безопасность приготавливаемой пищи, поскольку можно легко избежать любой формы загрязнения. Простым примером является распространение вредных микробов при измельчении различных ингредиентов без учета риска, создаваемого такими микробами.