Зачем выпекать пиццу прямо на решетке духовки?

Есть несколько причин, по которым вы можете испечь пиццу прямо на решетке духовки.

- Более хрустящая корочка: Когда пицца выпекается прямо на решетке, горячий воздух может более свободно циркулировать вокруг корочки. Это помогает сделать корочку хрустящей, красивой и пышной, что способствует образованию пузырей, леопардовых пятен и более хрустящей корочки с небольшим количеством полукокса.

- Быстрое время приготовления: Поскольку воздух циркулирует более свободно, пицца выпекается быстрее, чем если бы ее положили на камень или противень.

- Легкая очистка: Не нужно возиться с грязным камнем для пиццы.

Важно отметить, что испечь пиццу прямо на решетке может быть непросто. Пицца может легко выпасть из подставки, если ее неправильно разместить. По этой причине лучше всего использовать сетку для выпечки пиццы.

Вот инструкция по выпеканию пиццы на решетке для духовки:

1. Разогрейте духовку: Разогрейте духовку до максимально возможной температуры, в идеале до 500°F (260°C) или выше.

2. Приготовьте тесто для пиццы :Раскатайте тесто в круг диаметром 12 дюймов (30 см). Если тесто липкое, можно слегка присыпать его мукой.

3. Поместите тесто на решетку для пиццы :Аккуратно положите тесто на решетку для пиццы. Постарайтесь расположить его равномерно.

4. Добавьте начинку :добавьте в пиццу желаемую начинку.

5. Испечь пиццу :Выпекайте пиццу 8–10 минут или пока корочка не станет золотисто-коричневой, а сыр не расплавится и не начнет пузыриться.

6. Дайте пицце остыть :дайте пицце остыть в течение нескольких минут, прежде чем нарезать ее и подавать.

Наслаждаться!