Для чего нужна синяя разделочная доска?

Синяя разделочная доска обычно используется для приготовления сырой рыбы и морепродуктов. Это помогает предотвратить перекрестное загрязнение других продуктов, поскольку рыба и морепродукты могут переносить вредные бактерии. Использование отдельной разделочной доски для сырой рыбы и морепродуктов также помогает поддерживать чистоту и гигиеничность зоны приготовления пищи.