Как приготовить доннер-кебаб?

Ингредиенты:

- 1 фунт бараньего или говяжьего фарша

- 1 чайная ложка молотого тмина

- 1 чайная ложка молотого кориандра

- 1 чайная ложка паприки

- 1/2 чайной ложки соли

- 1/4 чайной ложки черного перца

- 2 столовые ложки оливкового масла

- 1 большая луковица, тонко нарезанная

- 1 зеленый болгарский перец, тонко нарезанный

- 2 помидора, нарезанных кубиками

- 1/2 стакана простого йогурта

- 1/4 стакана соуса тахини

- 2 зубчика чеснока, измельченных

- 1/2 лимона, выжатый сок

- Лаваш или наан для подачи

Инструкции:

1.) В большой миске смешайте бараний или говяжий фарш, тмин, кориандр, паприку, соль и перец. Хорошо перемешайте.

2.) Сформируйте из смеси буханку длиной 12 дюймов и шириной 3 дюйма.

3.) Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне.

4.) Добавьте рулет из баранины или говядины и готовьте по 10–12 минут с каждой стороны или пока он не подрумянится со всех сторон.

5.) Достаньте буханку из сковороды и дайте ей постоять 5 минут.

6.) Тонко нарежьте буханку на ломтики толщиной 1/4 дюйма.

7.) В большой миске смешайте нарезанный лук, зеленый болгарский перец и помидоры.

8.) Добавьте йогурт, соус тахини, чеснок и лимонный сок. Хорошо перемешайте.

9.) При подаче положите немного нарезанной баранины или говядины на лаваш или наан. Выложите сверху часть салата и полейте дополнительным соусом тахини.

10.) Наслаждайтесь!