Выпечка Время Силиконовый Vs. Металл

<р> Силиконовые противни бывают различных форм и размеров, от простых сдобы чашек до затейливо формованных кекса. Они мыть в посудомоечной машине и могут терпеть температурные диапазоны от минус 76 до 500 градусов по Фаренгейту. Замена свой металла формы для выпечки с силиконом может потребоваться некоторое экспериментирование с ваших любимых рецептов из-за различий в способах силикона в сравнении металлические кастрюли проводить тепла
. Силиконовые формы для выпечки

  • Силиконовые формы для выпечки предназначена для антипригарной, что идеально подходит для влажных пирогов и кексов, которые могут быть трудно удалить из металлических кастрюль. Тем не менее, силикон также плохим проводником тепла, поэтому ваши испеченные товары не могут коричневого хорошо в этих кастрюлях. Их гибкость позволяет легко превратить из кексов, но может привести к однобокой или неравномерно выпечку и пирожные, когда вы испечь жесткие или тяжелые тесто, которые могут деформировать кастрюлю.


    Metal посуда

  • <р> Металл противни требует тонкий слой масла для предотвращения прилипания, но они ведут тепло лучше, чем силикон, что приводит к еще браунинг. Лучше теплопроводности позволяет торт тесто и быстрые хлебы более эффективно, чем они расти в силиконовых кастрюли.
    Каталог
    время выпечки Различия

  • В связи с изолирующими свойствами силиконовых годов, раз выпечки немного больше, чем тех, для металлических кастрюль. Кексы, возможно, потребуется только дополнительную минуту или два, в то время как более крупные торты, возможно, потребуется до 10 дополнительных минут в духовке, чтобы достичь своей конечной внутренней температуры.
    Каталог
    Тест на степени готовности

  • <р > Время не всегда лучший способ сказать, является ли ваши выпечка готовы выйти из печи. Печи могут разогреваются неравномерно и может быть горячее или холоднее, чем температура вы установили. Зонд термометра дает наиболее точное представление о степени готовности. Большинство выпечка, особенно те, которые содержат яйца, должны достичь внутренней температуры, по меньшей мере 160 F, чтобы убедиться, что все болезни бактерии, вызывающие уничтожены. Если вы не имеете термометром, использовать зубочистку, чтобы проверить торты для степени готовности. Вставьте чистую зубочистку в центр вашего пирога. Если он выходит чистым, торт находится в середине и готов выйти из печи. Если вы печете хлеб и не имеют доступа к зонда термометра, нажмите на нижнюю часть хлеба. Это кажется полым, когда это делается. Этот метод не является точным, как с помощью термометра, но он дает довольно хорошее представление о степени готовности.
    Каталог

    • Previous:

    Next:

    Еда, Напиток

    Формы для выпечки

    Формы для выпечки

    https://www.drinkfood.biz/ru © Еда, Напиток