Как стекло, силикон, сделанное плавления определенный тип мелкого песка вместе с несколькими другими ингредиентами. В результате резиновой, пищевой безопасно антипригарной вещество, которое может быть использовано, чтобы сделать элементы в любой формы и цвета. Антипригарной коврики силикона широко используются в пекарнях, чтобы лист торты и печенье от вставлять и гибкий силиконовый для выпечки может пойти из морозильника в духовку и обратно. Для профессиональных пекарей, это универсальность является бесценным, но для случайных домашних пекарей, используя силикон требует некоторых корректировок. На
кексы в силиконовой

Есть два способа, чтобы испечь кексы ваши в силиконовые. Один заключается в использовании силиконовые булочки кастрюлю, которая выглядит так же, как традиционные булочки кастрюли для его цвета и гибкости, кроме. Другой заключается в использовании отдельных чашек силиконовые булочки, которые заменяют как противень и индивидуальные бумажные стаканчики сдобы. Они пекут на листовой кастрюле, что делает их легче обрабатывать и обеспечивает необходимую поддержку, чтобы компенсировать мягких сторон чашки. Некоторые пекари спрей силикон с пан спрей для того, чтобы кексы выпустит, но многие бренды специально советуют против этого.
Как пекут

фундаментальное различие между выпечки Ваши кексы в металле или силикона, что металл проводит тепло, в то время как силикон изолятор. Кексы, запеченные в металле нагреваются по краям, предоставляя им более твердых сторон. Кексы, запеченные в силикона, в отличие, тепло почти полностью сверху. Это дает им обычную степень поджаривания на вершине, но стороны и дно остается бледной и мягкой. Некоторые пекари ценить это, в то время как другие находят отсутствие коры на дне и по бокам делает его легче повредить кексы, а глазурь или хранить их.
Каталог
Включение их