В то время как печенье листы, изготовленные из стали, крепкий, чем алюминия кастрюли, они также имеют тенденцию быть более дорогими и требуют специального ухода, чтобы держать их в рабочем состоянии. Французский, черные стальные кастрюли проводить тепло и испекут равномерно обжаренные печенье. Стальные листы должны быть и Quot; опытный и Quot; с кошерной соли, чтобы предотвратить коррозию и хранится в сухих местах, чтобы предотвратить ржавчину. Алюминированных стальные листы работать почти так же, как и обычные алюминиевые кастрюли, но имеют преимущество быть более прочным, что предотвращает их от деформации, как алюминиевые листы могут или ржавеют, как и обычные листы стали бы. Cookie листы также поставляются из нержавеющей и углеродистой стали, ни один из которых являются эффективными при проведении тепла, поэтому они, как правило, приводят к менее последовательным партии хлебобулочных печенье.
Каталог
изоляцией

Есть и светлые и темные отделки на антипригарные сковородки, и они будут иметь влияние на печенье запеченный на них: легче отделка, легче печенье будет. Антипригарные сковороды тепло быстро и обычно пекут пункты равномерно. В то время как они позволяют для легкого освобождения элементов с их поверхности, антипригарные сковородки сделаны специально, чтобы отразить влагу из их отделки, которые могут привести к печенье, которые сушат и хрустящими.
Каталог