Lebkuchen, также называемый Pfefferkuchen, являются круглые или прямоугольные пряники. В отличие от тонкой, хрустящие, в американском стиле пряники, Lebkuchen толще и мягче. Они часто содержат измельченные орехи, засахаренные цитрусовые или пилинг. Многие немецкие регионы имеют свои собственные вариации Lebkuchen; Наиболее известным является N & # хк;.. rnberger Lebkuchen, которые пекут на верхней тонкой пластины называется oblaten
Эти Lebkuchen были оформлены с глазурью и набрасывает Каталог
Springerle

В качестве имени может предложить, butterplatzchen являются печенье с высоким содержанием масла в тесто. Тесто раскатывается тонко, используя форму резаки печенья, а затем украшают глазурью или шоколадом. Когда два butterplatzchen укладываются вместе с вареньем между ними, они становятся еще один тип печенья, Doppeldecker.
Каталог
Schweineohrchen

Также известный как Palmers, schweineohrchen ---, который переводится как уши свиные --- хрустящие, нежные печенья из слоеного теста, который был прокат, а затем нарезанный. После выпечки, печенье, иногда посыпанный сахаром кондитеров или в шоколаде.
Каталог
Spritzgeback

Spritzgeback, также называемый брызгать, четкие, масляные печенья сделаны с печенье пресса, часто в формах звезд и цветов. На Рождество, они увенчанный коктейльная вишня половинки, брызгает, или приправленный обледенения, таких как ваниль или ромом.
Каталог
Spekulatius

Как springerle, spekulatius является с использованием печенья формы, что нажимает дизайн в каждом печенье, часто мельницу или скотного двора животных. Хрустящие и тонкий, spekulatius часто пряный с кардамоном, корицей, мускатным орехом и, или с покрытием нарезанный миндаль.
Каталог
Zimsterne

Zimsterne с немецкого корицы звезд, и это именно то, что они являются: плоские, в форме звезды печенье приправленные корицей. Zimsterne иногда украшенные с ванильным обледенения или брызгает.
Каталог