- | Food & Drink >> Еда, Напиток >> Готовить и выпечки >> Основы выпечки >>
Можете ли вы использовать морскую соль для выпечки
Многие повара предпочитают сезон соленых блюд с морской солью для своих вкусовых, текстуры и пользы для здоровья. Знающие пекари также включать морскую соль в буханок хлеба и сладостей из печи. Включить морскую соль в хлеб теста или использовать кристаллы соли в качестве декоративного и аккуратного штрих для других хлебобулочных изделий.
Внесении Соль
Каталог
Соль в Выпечка
Вкус возможно Наиболее важную роль, что соль играет в выпечке. Соль повышает ароматы в еде, и подавляет восприятие горечи. Большинство морской соли содержат микроэлементы, которые добавляют нюансы вкуса, но, как правило, незаметны при смешивании в выпечке. Йодированная соль, с другой стороны, имеет заметно жесткую вкус. В хлеба, соль также важно укреплять структуру клейковины. Минералы в морской соли может обеспечить дополнительную поддержку для развития клейковины.
Как выбрать
Общий, нормально морская соль хорошо работает для выпечки, и даже растворяется легче, чем поваренной соли, благодаря полой структуре. Если вы покупаете грубую морскую соль, вы можете растереть его в ступке с пестиком или дробилке специи, чтобы включить его более равномерно в тесто. Забронируйте дорогие, хрупкие морские соли, такие как Флер де Сель, для штрих сверху печенье или пирожные для сложных акцентом.
Каталог
Преобразование Рецепты
Основы выпечки
- Как долго я Выпекать Талая Сырье
- Приправа для замены копченая сви
- Как заморозить посыпать печенье
- Могу ли я использовать мед как ал
- Использует для какао Mix
- Может Пицца Тесто быть заморожен
- Можете ли вы использовать мед, чт
- Как правильно хранить Seven Minute зам
- Как смягчить Маргарин в микровол
- Могу ли я сделать Фадж с обычного
Основы выпечки
- Формы для выпечки
- Основы выпечки
- Выпечка методы
- Кулинария Техника
- Кухонная утварь
- кухонная посуда
- Легкие рецепты
- зеленый
- Продукция и буфетная
- специи
