Как заменить самостоятельной муке Вместо универсальный в Cookies

<р> Канал ваш внутренний внутренний богиню, не нарушая пота на скорую руку партию восхитительно хрустящей, светло печенье с помощью собственного муке вместо универсальных мука, что это более общий выбор. Будь вы запустите из муки общего назначения или выпечки порошка, или вы хотите, чтобы использовать эту сумку самовозрастающей, что вы редко ворваться в понимание того, как сделать выключатель является ключом к успешной выпечки с само- муке. Хотя она и не может быть использован для деликатных, слоеное хлебобулочных изделий, таких как пирог корки, вы можете чувствовать себя свободно экспериментировать с ингредиентами в ваших любимых рецептов печенья.
Понимание самовозрастающей Мука

  • Вы услышите много нового о себе муке, если вы ищете рецепты, чтобы сделать Южный печенье, так как это популярный продукт для конкретного блюда. Но вам не нужно, чтобы забронировать мешок самостоятельной муке только для производства нежные, пушистые булочки. В то время как это не будет работать в качестве замены во всех хлебобулочных изделий, вы можете использовать самостоятельно муке сделать печенье, пока вы понимаете, необходимые коррективы. В отличие от всех муки, самовозрастающей мука содержит больше, чем просто пшеницы. Она также имеет соль и разрыхлитель, который делает его похожим на хлебопекарных смесей. Это, как правило, измельчают мелко, с подобной структуры к тому из муки общего назначения.
    Каталог
    Создание Обмен

  • Создание переключатель сравнительно легко, но вы должны сделать пару регулировок вашему рецепту. В частности, необходимо, чтобы оставить любой разрыхлитель и соль от вашего рецепта. По Радость сайте выпечки, самовозрастающей мука содержит около 1 1/2 чайные ложки разрыхлителя 1/4 чайной ложки и соли, а это значит, что если ваш рецепт призывает к 1 чашке муки общего назначения плюс соль и leavener , вы должны добавить дополнительные 1 3/4 чайные ложки самостоятельной муке для учета других ингредиентов. Вы, как правило, только нужно добавить жидкие ингредиенты, такие как яйца, ванильный экстракт и несоленого масла, вместе с сахаром и дополнительные услуги, такие как шоколадной стружкой или орехами.
    Каталог
    дегустации разница

  • <р> Если вы хотите, чтобы испечь легче, crunchier печенье, самовозрастающей мука может быть идеальным замена. Хотя сам аромат не будет зависеть от замены собственного муке для муки общего назначения, что ваш рецепт призывает к, отделкой печенья будет иметь несколько иной последовательности и легкий текстуру. Хотя все муки обычно имеет содержание белка примерно от 10 до 12 процентов, самовозрастающей муки обычно содержит приблизительно от 8 до 9 процентов белка. Само муке имеет более низкое содержание белка, который переводит с более низким содержанием клейковины. Хлебобулочные изделия, изготовленные с нижней клейковины муки легче и четче, чем, чем те, сделаны с более высокой клейковины муки.
    Каталог
    Советы
  • <р> Потому что закваска власти выпечки соды работает иначе, чем выпечки порошок - и это примерно в 4 раза сильнее, если ваш рецепт призывает к соды, вы, возможно, потребуется включить его, чтобы получить результаты, которые вы хотите. Метод проб и ошибок большая часть замены ингредиентов. Вы, возможно, должны экспериментировать с рецептом, чтобы найти формулу, которая работает лучше всего. Кроме того, важно отметить, что само муке имеет короткий срок годности, чем все назначения муки. В то время как все муки имеет срок годности приблизительно от шести до восьми месяцев, вы можете хранить самовозрастающей муку примерно четырех до шести месяцев. Кроме того, некоторые из leaveners может начать ослабевать, оставляя вас с потенциально плоских печенье.
    Каталог

    • Previous:

    Next:

    Еда, Напиток

    Основы выпечки

    Основы выпечки

    https://www.drinkfood.biz/ru © Еда, Напиток