Могу ли я сделать Pandesal тесто Ночь

<р> Вы найдете pandesal - или пан De Sal - на столах завтрак по всей Филиппинах?. Эти слегка сладкие и рассыпчатых булочки приходят служил всем от яиц и сыра в горячей маслом и посыпать сахаром. Тесто постное выбор, с дрожжей, муки, соли и сахара. Потому что нужно некоторое время, чтобы подняться, вы можете подготовить тесто pandesal день вперед и оставить его на ночь.
Идеальный Pandesal
  • <р> Одна из характеристик pandesal является рассыпчатым слой крошек на вершине рулона. Это дает pandesal приятного грубой текстурой, с легким и сладким центра. Чтобы получить правильную консистенцию, pandesal тесто нужно много времени, чтобы подняться, в идеале около 5 часов. Однако, если оставить тесто на ночь, вы, возможно, потребуется оставить в холодильнике, чтобы замедлить рост.
    Каталог
    Создание теста
  • Pandesal тесто требуется много те же ингредиенты, как большинство дрожжей хлеб рецепты. Например, чтобы сделать 24 pandesal рулонов, необходимо чашку теплой воды, 1 чайную ложку пекарских дрожжей, 1 взбитое яйцо, 1/4 чашки сахара, 1 чайная ложка соли, 1/4 стакана растительного масла, 1 1 /2 чашки муки хлеба, 1 1/2 чашки вся мука цели и 1/4 стакана панировочных сухарей. Добавьте воду и дрожжи в большой миске и оставить на 10 минут. Добавить масло, сахар и соль, а затем медленно посыпать мукой, слегка помешивая, как вы идете. В конце концов, тесто должно быть грубым и липким, но не сырой.
    Каталог
    Замес и оставить

  • Pandesal Тесто должно быть мягким и гладким. Замес, по крайней мере 5 минут создаст эту текстуру. Добавить тесто в миску с небольшим количеством растительного масла. В этот момент, вы можете покрыть чашу и перенести в холодильник, чтобы она расти в течение ночи. Если вы оставите его при комнатной температуре в течение ночи, тесто может подняться слишком много, и разрушить pandesal текстуру.


    Разделяй и плита

  • Утром, в pandesal тесто должны выросли, но все еще есть твердое консистенции. Раскатайте его грубо и разрезать на 4 равные части. Разделите это на 6 равных частей снова, чтобы дать вам 24 кусков теста. Форма друг с руками превратили их в маленькие шарики, обвалять их в сухарях и место на смазанный маслом противень. Они должны расширить, если не еще один час. Если приготовленные на 380 градусов по Фаренгейту в течение 25 минут, эти маленькие шарики теста pandesal превратится в золотой, вкусные и пухлые маленькие булочки.
    Каталог