Современные рецепты фунт торт позвонить за 1 3/4 чашки муки, пять яиц, 1 чашка сливочного масла и немного больше, чем 1 стакана сахара. Они также включают ароматизаторы, такие как соли и ванили. Мука обеспечивает клейковины для структуры, в то время как яйца обеспечить жидкости и белка для укрепления и усиления структуры клейковины. Масло обеспечивает жир, который смягчает тесто. Сахар смягчает торт и помогает смягчить его.
Каталог
Сахар слаще меда

Гранулированный белый сахар немного слаще, чем мед, так что вы можете использовать более мед, чем сахар. Например, если ваш рецепт призывает к 1 1/4 чашки сахара, 1 1/2 использовать чашку меда. Это дело вкуса, так что если вы предпочитаете фунт торт, который меньше сладкого, используйте 1 1/4 чашки меда. Каталог

Компенсировать дополнительной жидкости

Подставляя мед на сахар сделают ваш торт фунта влажной, потому что мед жидкость. Одна чашка меда содержит почти 60 граммов воды. Это не достаточно, чтобы разрушить структуру вашей торт, но это будет заметно влажнее. Если вы хотите сохранить оригинальную текстуру вашей кекс, добавьте муки высшего сорта до тесто не правильно консистенции. Точная сумма будет зависеть от сорта меда вы используете и погодных условиях, когда вы испечь. На
Вкус Вариации

Более 300 сортов меда собирают в США Вариации на вкус, цвет и запах определяются источника нектара, доступной пчел. Зажигалка цвета меда, как правило, имеют самые тонкие ароматы, и наиболее нейтральным замена сахара. Более темные сорта меда имеют более смелые, более цветочные ноты, которые добавят глубину вкуса к вашему кекс.
Каталог