Крошка пальто могут быть сделаны из глазури, ганаш или глазури, но Buttercream является наиболее распространенным типом. Используйте среднего согласованности Buttercream, что легко распространяется, но по-прежнему достаточно жесткой, чтобы стоять, если вы были, чтобы вытащить свой шпатель из него. Используйте крошки пальто, которое является цвет похож на топ пальто вы используете. Например, если вы покрытия торт с белым помады, вы можете использовать белый Buttercream.
Каталог
Соберите Инструменты

обычная кухня шпатель не будет работать, когда крошки покрытие квадратный торт. Вместо этого вы должны небольшой печенья Настольные скребком или под углом торт шпателя. Если вы используете регулярные торт шпатель вы потяните глазурь от краев вашего торта квадратный, а не получить чистый, свежий угол.
Каталог
Попробуйте кондитерский мешок

Перед сглаживания остальной торт, строить свои углы в первую очередь. Начните, удерживая торт шпатель вертикально, так лезвие квартира против торта и край лезвия даже в углу площади. Угол торт шпатель немного и потяните глазури, глазури или Ganache от края к середине площади. Повторите с другой стороны угла, пока каждая сторона не даже. Повторите процесс на всех четырех углах. Затем, по-прежнему вечер из вашего крошки пальто на верхней половине и по бокам торт, чтобы закончить.
Каталог
Поиск и устранение неисправностей Советы и хитрости

Не крошки пальто пирог, пока он полностью охлаждается. Теплые пироги смягчить крошки пальто и может сделать углы вашего квадратный торта рухнуть, или глазурь горка с. Попробуйте сделать два тонких слоя крошки в сравнении с одной толстой один. Два слоя поймать больше крошки и гладкой поверхности, так что готов к помаде или окончательного покрытия. При использовании нескольких слоев в одном ярусе, отделка каждый слой равномерно и выстраиваются углы, прежде чем крошки покрытия. Неровные слои или UNALIGNED углы трудно крошки пальто равномерно и может порваться, как вы распространить крошки пальто сверху.
Каталог