муки производится из высушенных, пудры кокосового мяса не только клейковины, это с высоким содержанием белка, с высоким содержанием растворимой клетчатки и очень низким содержанием углеводов. Вкус приятно ореховый и лишь слегка сладкий. В муке, вкус кокосового является не сильно. Кокосовое муки также содержит лауриновой кислоты, жирную кислоту с анти-вирусных, анти-микробным и противогрибковыми свойствами.
Каталог
Поглощающая способность кокосовой муки

Кокосовый Мука плотнее чем в большинстве других муки. Для получения наилучших результатов, используйте его, чтобы заменить до 30 процентов других муки в Сконе рецепту. Так содержание растворимого кокосовой муки в волокна настолько высока, она поглощает значительно больше жидкости, чем другие, менее волокнистых муки, на которые вы можете быть заменой кокосовое. В результате, по мере увеличения соотношения кокосовой муки к другим муки в рецепте, необходимо также увеличить жидкости. Как правило, добавить равное количество дополнительного жидкости для каждой единицы кокосовой муки вы используете Каталог

яйца и кокосового Мука

По той же причине, вы. должны будете до количества яиц или яичного - заменитель - булочка рецепт призывает к. Дополнительные яйца противодействовать тяжесть кокосовой муки, давая возвышенность булочками и тело. Некоторые повара рекомендуют добавлять дополнительный яйцо для каждой унции кокосовой муки в хлебопекарной рецепт, в то время как некоторые предполагают, что вы удвоить количество яиц. Вы, вероятно, придется поэкспериментировать с вашим Сконе рецепт, чтобы определить наилучшую стратегию, чтобы удовлетворить свой вкус.
Каталог
Добавление Вкус

Булочки, сделанные с кокосовой муки будет более уютно текстура и менее слоеное укус. Чтобы компенсировать это, добавить приправы. Просто, прежде чем ложкой тесто и положить ваши булочки в духовке, вы можете сложить в сухие смородину, клюкву, апельсиновую цедру, лимонную цедру, шоколадные чипсы, черники или любой другой надстройка, которая возбуждает интерес. С кокосовой муки имеет неотъемлемое прикосновение сладости, сладкие надстройки предпочтительнее чабер. Попытайтесь подать свои булочки & Quot; маслом и Quot; с экстра-девственницы кокосовое масло для дополнительного повышения тропических вкусом.
Каталог