По сравнению с некоторыми десертами что призыв к длинному списку ингредиентов, яблочные пироги удивительно просто. Домашнее звонки корочка пирога для четырех простых ингредиентов: мука, соль, укорочение и ледяной водой. Использование корочка пирога смесь экономит время, но и для целей замораживания, избегать использования замороженных корочка пирога Premade. Его вкус и текстура будет затронут, если запеченный пирог замораживать. Яблоко себя заполнение может быть простым или сложным, как ваш рецепт диктует, но в своей основе, это, по существу, состоит из яблок, подсластитель, специи и загустителя, который, как правило, муки или кукурузного крахмала. Каталог
< ш> Line Assembly

Если сборка один пирог или много для замораживания, каждый пирог понадобится дно и верхнюю корку. После того, как они выкатили и сократить, чтобы соответствовать пластину пирога, вы можете установить их в сторону на борту или на вощеной бумаге, пока начинка не будет готова. Вы также можете линию ваши пирог пластины с нижними корками и установить тех, в сторону, как вы готовите яблоки и другие ингредиенты, используемые для их заполнения. После того, как пироги заполнены, организовать топ корочки сверху и сократить излишки, оставляя около 1/2 дюйма для герметизации пирог и обжима края. Не забывайте использовать металлические круговые пластин или одноразовые алюминиевые кастрюли для пирогов, предназначенных для замораживания, а выпечки замороженных пирог предварительно собраны в стеклянной пластины может привести к поломке, когда он подвергается воздействию высокой температуры духовки. Это не забота, если вы планируете оттаивания пирог перед выпечкой его.
Каталог
выпечки пирогов

Оттаявшие сырье яблочные пироги должны быть запеченный в том же образом, как недавно из размороженных пироги в печи, которая была предварительно нагретую до правильной исходной температуры. Некоторые рецепты требуют одной температуре в течение всего времени выпечки, который может варьироваться от 350 до 425 градусов по Фаренгейту, в то время как другие призывают к начальной температуре 450 F в течение первых 10 до 15 минут, а затем ниже температуры 350 до 375 градусов F в течение последних 30 минут или около того. Оба метода требуют общего времени выпечки примерно 45 минут.
Каталог
Соображения

Лучше испечь замороженные яблочный пирог, принимая их прямо из морозильника, и размещение их сразу в духовку, предварительно нагретую до 450 F. Вы должны испечь пироги первоначально в течение 20 минут, затем уменьшить огонь до 375 F и выпекать в течение 20 до 30 более минут, или до тех пор, пока коры светло-коричневый. Не позволяйте полностью оттаять сырой яблочный пирог, чтобы остаться при комнатной температуре в течение больше, чем нескольких минут, чтобы свести к минимуму рост бактерий в земной коре и наполнения. После выпечки, пусть пирог остыть в течение 15 минут и поставить в холодильник. Утилизировать остатков после двух или трех дней, а пирог, который был разморозить из замороженного состояния не может быть повторно замораживать. Если вы выпечки магазин купил замороженную сырье яблочный пирог, который талой, следуйте инструкции на упаковке для достижения наилучших результатов.
Каталог