- | Food & Drink >> Еда, Напиток >> Готовить и выпечки >> Основы выпечки >>
Эспрессо Vs. Система мгновенных эспрессо для выпечки
<р> Эспрессо крепкий кофе варится, заставляя паром горячей воды через тонко измельченных кофейных зерен. Мгновенных эспрессо варят эспрессо, который был высушен в гранулы, которые растворяются в жидкости. Это не то же самое, как тонко измельченных зерен кофе эспрессо, с которой вы варят эспрессо. Мгновенных эспрессо обычно смешивают с горячей водой перед использованием в выпечке, что делает его сопоставимую замену, когда свежий эспрессо не доступен. Тем не менее, есть тонкие различия между двумя сортами.
Вкус
вкус свежего кофе эспрессо сильнее и ароматнее, чем мгновенное эспрессо. В то время как мгновенные количество эспрессо может быть увеличена, чтобы получить сильный аромат, она по-прежнему не может измерить с ароматом свежесваренного. Так аромат связан по вкусу, в результате запеченные хорошее всегда будет иметь свежий вкус кофе, если он содержит свежий эспрессо. Это потому, что ароматные масла в свежих бобов являются более мощными, чем масла в гранулах.
Каталог
Текстура
Мгновенные эспрессо может иметь зернистую качества, если не должным образом перемешивают в горячая жидкость. Это означает, зернистой текстурой большие самородки нерастворенных гранул, которые могут привести к неравномерному распределению вкуса при перемешивании в других хлебопекарных ингредиентов. Эспрессо является гладкой и чистой жидкости, так что легко смешивается в других ингредиентов.
Каталог
Цвет
Эспрессо эспрессо и мгновенный очень близки по цвету и оба предлагают богатый оттенок для выпечка. Единственное отличие сводится к тому, что бобы вам использовать варить эспрессо. Темные жареные бобы предложит более смелый оттенок, чем светло-жареные бобы. То же самое верно для мгновенного эспрессо - цвет зависит от бобов, из которого он был, сваренного Каталог
Удобство
мгновенных эспрессо гораздо удобнее, чем свежезаваренный.. Система мгновенных эспрессо требуется смешивания гранул в горячую воду, которая занимает несколько секунд. Свежий сваренный кофе эспрессо требует добавления основания к корзине, упаковка основания, наливая воду и заваривать эспрессо, который займет несколько минут. В то время как разница лишь вопрос нескольких минут, это могут быть драгоценные минуты, когда вы находитесь в середине выпечки что-то.
Каталог
Советы
<р> Не заменять сваренного эспрессо, если сухой порошок мгновенно эспрессо называют в рецепте, а варится кофе можно добавить нежелательной влаги. Вместо этого используйте мелко измельченный кофе эспрессо в зернах. Используйте около 1/2 суммы эспрессо бобы, как мгновение эспрессо, предусмотренного в рецепте, как свежие основания есть сильный аромат.
Каталог
Основы выпечки
- Что происходит, когда сода нагрев
- Как конвертировать хлебца Размер
- Можете ли вы использовать миндал
- Как испечь без пшеницы Мука (7 сту
- Можете ли вы Выпекать курицы в су
- Можете ли вы Мораторий Scotcheroos
- Как сделать сахарную пудру ( 3 шаг
- Секреты Moist Vanilla Кексы
- Можете ли вы заморозить замороже
- Как увлажнить Кексы (4 шага)