Хотя оба торты использовать полные дюжины яиц, чтобы достичь легкости и высоты, бисквит польз шесть яичных желтков в дополнение к шести целых яиц в традиционной рецептуре. В светлый бисквит, яичные белки хлещут, а затем сложить в тесто, где в бисквита, яйца являются частью самого теста и не требуют яичные белки для взбитые и сложил. Каталог
< ш> закваски

Много различных типов муки являются используется для выпечки тортов, и, хотя есть специальные "пирог мука" это не наиболее часто используется мука. Angel питания торты использовать муку для сдобы, потому что текстура так хорошо и нужно очень тонко просеянной. Бисквиты, однако использовать AP муку, которая наиболее типичным муки в большинстве кухонных буфетов. Эта мука смешивается с количеством масла, что идет в бисквита лучше.
Каталог
Выпекать температуры и времени

Выпечка в бисквит ангел длительный процесс, чем выпечки бисквит. При выпечке в бисквит ангел, разогрейте духовку до 375 F и выпекать бисквит ангел в течение 30-40 минут или пока торт пружины, когда он коснулся пальцем. При выпечке бисквит, разогрейте духовку до 350 F и выпекать в течение 25-30 минут, пока пирог не коричневый и сокращается от сторон кастрюли.
Каталог